Io adoro cucinare e una ricetta che mi rilassa tantissimo è quella della torta di mele, non so il perché, ma è così.
Amalgamare gli ingredienti, vederla cuocere nel forno, sentire il suo profumo, mi tranquillizza (e visto il mio caratterino forse mi conviene fare una torta di mele al giorno…!).
Secondo me è una torta che si adatta a tutte le situazioni, colazione, pranzo, merenda e cena, per grandi e piccini.
Vi scrivo la mia ricetta, molto semplice, veloce e buona, come devono essere tutte le ricette.
Ingredienti per 6 persone:
- 125 gr di burro
- 100 gr di zucchero
- la scorza grattuggiata di un limone
- 2 uova
- 220 gr di farina 00
- 1 bustina di lievito in polvere
- 5 cucchiai di latte (io, solitamente abbondo perchè mi piace)
- 4 mele
- succo di limone
Preparazione:
Montare a crema il burro con lo zucchero e la scorza di limone; continuare a sbattere e aggiungere una alla volta le uova, la farina, il latte e per ultimo il lievito.
Tagliare le mele a pezzettini, spruzzarle on il succo di limone così non si anneriscono e unirle all’impasto.
Mettere l’impasto in una tortiere precedentemente imburrata e infarinate.
Cuocere in forno già caldo a 180°C per 45 minuti.
Quando la torta sarà cotta, se vi piace, potete spolverizzarla con zucchero a velo vanigliato.
Se la farete e ne avrete voglia, mandatemi la foto del risultato, sotto la mia.
