Spesa di settembre.
Frutta e verdura di stagione per aiutarci a combattere lo stress del rientro e la malinconia dell’estate ormai finita.
A settembre il grande caldo è terminato ma non è ancora arrivato il grande freddo, sui banchi del mercato possiamo trovare frutta e verdura mista, reminiscenze estive e avvisaglie autunnali, chiamiamoli così.
Per quanto riguarda la verdura di stagione, a settembre, troviamo ancora le mie amate melanzane, ideali per primi piatti caldi, contorni e conserve sott’olio. Non dimentichiamo che i primi di settembre sono i giorni ideali per preparare la scorta di salsa di pomodoro. Ricordo mia mamma e le mie zie con enormi pentoloni d’acqua per sterilizzare i vasetti e creare il sottovuoto. Gli anni son passati ma a casa mia la salsa si fa ancora così.
Settembre è il mese delle carote raccolte direttamente dal campo. Quelle sporche di terra con il ciuffetto verde. Bellissime da vedere e buonissime da mangiare. Fonte di vitamina A, sono amiche della pelle, della vista e anche della linea perché hanno un basso apporto calorico. Ideali da mangiare come spuntino o “calmafame”.
La spesa di settembre vede protagonisti i fagioli. Ne esistono moltissime specie. Personalmente uso spesso borlotti e cannolicchi. I fagioli hanno un buon contenuto proteico e sono amici della dieta. Sarebbe opportuno mangiarli almeno una volta a settimana. Questi legumi ci ricordano che sta arrivando la stagione fredda perché sono perfetti da aggiungere alle zuppe e i minestroni, piatti non proprio estivi.
Nel carrello della spesa di settembre, per la verdura, non devono mancare:
- barbabietole
- cetrioli
- fagiolini
- lattuga
- melanzane
- patate novelle
- peperoni
- piselli
- pomodori
- rabarbaro
- ravanelli
- rucola
- sedano
- zucchine
A settembre arrivano finalmente i lamponi, miei adorati. Sono succosi, dolci, nutrienti, ideali per qualsiasi pasto. Perfetti per una sana colazione e un dessert originali. Non dimentichiamo di fare delle ottime marmellate. Sarebbe un peccato non approfittare di queste delizie. Inoltre i lamponi sono degli alleati contro l’invecchiamento.
Non dimentichiamo le pere. Sono una merenda sana e perfetta per tutti, oltre ad essere un ingrediente d’eccezione per moltissime preparazioni. Poi c’è l’uva. Settembre è il mese ideale per coglierla. Questo frutto aiuta a rilassare i nervi e combatte l’insonia, lo sapevate?
Nel carrello della spesa di settembre, per la frutta, non devono mancare:
- albicocche
- anguria
- fichi
- fichi d’india
- lime
- limoni
- mandorle
- melone
- more
- pesche
- pistacchi
- prugne
La spesa di frutta e la verdura del mese di settembre sono un’occasione da non perdere per fare scorte di prodotti per l’inverno. Salse, conserve, marmellate, giardiniera, verdura sott’olio e tanto tanto altro.
Anche a settembre non potete sbagliare la spesa. Comprate solo frutta e verdura di stagione.