Frittata al vapore per tutti i gusti!

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La frittata è uno dei miei piatti preferiti. Veloce, versatile, piace sempre a tutti, praticamente non ha un difetto.

Quando non so cosa cucinare faccio una frittata, quando devo preparare un piccolo sic, una frittata non manca mai, un must agli aperitivi in casa con gli amici e parenti. E’ facile anche mangiarla, non servono per forza le posate e ai bambini mangiare con le mani piace tantissimo!

Le mie preferite sono le frittate al forno e al vapore perchè sono molto più leggere di fritte, ma so perfettamente che una frittata fritta non ha paragoni!

Quali sono le vostre frittate preferite?

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Frittata al vapore: ricetta

INGREDIENTI
– funghi. Ho usato una confezione di champignon già puliti
– scalogno
-4 uova
-sale q.b.
-500ml di acqua
-formaggio grattugiato a piacere

PROCEDIMENTO:
-Inserisci lo scalogno nel Cook Processor con lama multiblade. 30 secondi velocità massima.
– Aggiungere olio, 100°gradi per 3 minuti in modo che lo scalogno si soffrigga.
-Inserire la lama mescolatore e aggiungere i funghi. Cuocere per 12 minuti a 120 gradi.
-Togliere i funghi e aggiungere nella pentola il parmigiano e le uovo per 30 secondi a velocità 6.
-Aggiungere i funghi, mescolare per qualche secondo.
-Togliere il com posto dalla pentola.
-Versare l’acqua nella pentola senza coperchio.
-Foderare la vaporiera con carta da forno bagnata e ben strizzata.
-Versare l’impasto nella vaporiera.
-Mettere la vaporiera sopra la pentola e chiudere con il coperchio
-Cottura al vapore per 20 minuti

ALTRE RICETTE CON IL COOK PROCESSOR:
Polpette di melanzane https://youtu.be/LX1ABTWGHqs
Pizza margherita https://youtu.be/RyfZ_YkdBVg

FRITTATE:
Frittata cotto al forno https://youtu.be/-s-8MsrLy7g
Frittata quinoa e spinaci https://youtu.be/8tjmp6nq-jI

Per realizzare questa ricetta ho utilizzato Cook Processor

[Ricetta in collaborazione con KitchenAid]