Buongiorno,
come ho già spiegato quando sono un pò giù di morale mi metto a cucinare (anche se va molto meglio) e ieri, essendo anche il compleanno di mio suocero, ho dato libero sfogo alla mia passione per i dolcetti.
Ho preparato dei cupcakes alla vaniglia con crema al burro alla vaniglia e cocco.
La base dei cupcakes è sempre la solita, la riscrivo comunque per chi se la fosse persa
Ingredienti per 6 cupcakes:
90 gr di farina 00
90 gr di burro
90 gr di zucchero
2 uova piccole
1/2 cucchiaio di lievito
aroma alla vaniglia o vanillina (io metto vaniglia ovunque)
30-40 gr di latte
Procedimento qui
Ingredienti per butter cream al cocco:
125 gr di burro ammorbidito
200 gr di zucchero a velo
granella di cocco
aroma alla vaniglia
Procedimento:
Mettere tutti gli ingredienti nell’impastatrice a velocità moderata finchè l’impasto non si gonfia un po’. Riempire la sac a poche e decorare i cupcakes, poi, a piacere, spolverizzare con granella di cocco.
Questo il risultato
