Ricetta dei crackers ai semi,
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Questi crackers sono ideali per la merenda dei bambini, per uno snack veloce in ufficio, come sostituti del pane o un aperitivo con gli amici.

Ingredienti per i crackers ai semi:

  • 220 gr di farina di kamut
  • 150 gr di farina 0
  • 150 gr di semi misti
  • 30 ml di olio evo
  • 80 ml di olio di girasole
  • 180 ml di acqua
  •  Sale

Procedimento per crackers ai semi:

  • Mischiare le farine nel mixer.
  • Aggiungere sale, gli olii e acqua, regolandola in base all’assorbimento.
  • Quando avrete ottenuto un composto compatto aggiungete i semi e incorporateli molto bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
  • Mettete il composto ottenuto a riposare per almeno 30 minuti in frigorifero. Potete utilizzare l’impasto anche senza farlo riposare. Potete preparare l’impasto il giorno prima e lasciarlo avvolto nella pellicola in frigo.
  • Stendere l’impasto con uno spessore di 2 millimetri circa e tagliatelo dandogli la forma che più preferite.
  • Infornare per 10-15 minuti a forno già caldo, 180°.

Consiglio:

  • Potete conservare i crackers ai semi in una scatola di latta per conservarne la croccantezza.

Per realizzare questa ricetta ho utilizzato:

crackers ai semi