Oggi vi propongo una ricetta che ho trovato sul blog di una ragazza che seguo molto in Instagram. E’ davvero bravissima! Questa ricetta l’ho anche proposta sul sito delle Instamamme, con le quali collaboro ormai lo sapete. Ovviamente ho apportato delle modifiche perché mi piace sperimentare. Il risultato è stato a dir poco fantastico. Un dolce squisito… Provatelo e taggatemi così vedrò i vostri risultati!
Ingredienti:
(stampo da 24 cm)
500 g di Farina
350 g di zucchero
4 uova
250 ml di latte
100 g di burro
una tazzina di olio
La buccia grattugiata di un limone
una bustina di lievito per dolci
Procedimento:
In una ciotola montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungete l’olio, il burro fuso raffreddato. Io l’ho messo qualche minuto in freezer per far prima
Incorporate la farina setacciata, il lievito e il latte.
Incorporate la farina setacciata, il lievito e il latte.
Unire al composto la buccia grattugiata di limone.
Imburrate e infarinate uno stampo per ciambella e versate l’impasto. Io l’ho foderato con della carta da forno perché avevo paura che l’impasto, lievitando, uscisse dallo stampo, ma è stato un lavoro completamente inutile.
Imburrate e infarinate uno stampo per ciambella e versate l’impasto. Io l’ho foderato con della carta da forno perché avevo paura che l’impasto, lievitando, uscisse dallo stampo, ma è stato un lavoro completamente inutile.
Cuocere in forno caldo a 180° per circa 40/50 minuti fino a quando non è dorato.
Quando il dolce è freddo sformare e servire spolverizzandolo di zucchero a velo o con la glassa di limone.
Quando il dolce è freddo sformare e servire spolverizzandolo di zucchero a velo o con la glassa di limone.
Per preparare la grassa di limone serve zucchero a velo, 120 gr circa e 20 gr di succo di limone. Uniteli, mescolate molto bene e glassa è pronta.