Video ricetta del banana bread,
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Banana bread è un dolce molto semplice e veloce da preparare. Ha una consistenza morbida e “bagnata” all’interno ed è proprio pe questa caratteristica che piace molto ai bambini.
Ideale da servire a colazione oppure per una sana merenda.
Con questo dolce potete sbizzarrire la fantasia e modificarlo a piacere, senza togliere le banane ovviamente. Potete aggiungere le mele, le gocce di cioccolato, cambiare la farina. Insomma potete adattarlo alle vostre esigenze.
Se provate una mia ricetta ricordatevi di usare il tag #incucinaconadri
Ricetta completa del Banana Bread
Ingredienti per un banana bread grande:
- 450 gr di polpa di banane
- 2 uova
- 120 gr di burro
- 120 gr di zucchero (quello che preferite)
- 200 gr di farina (sostituibile con quella integrale)
- cannella in polvere (a piacere)
- 6 gr di lievito (sostituibile con cremor tartaro aumentando il bicarbonato)
- 3 gr di bicarbonato
- succo di limone
- sale
Procedimento:
- Schiacciate le banane e irroratele di succo di limone affinché non anneriscano.
- In una ciotola mettete il burro morbido, lo zucchero e montate fino ad ottenere un composto spumoso.
- Aggiungete poi le due uova, mescolate bene gli ingredienti e aggiungete un pizzico di sale (se volete).
- Incorporate le banane schiacciate e amalgamate il tutto.
- Mischiare la farina, il lievito per dolci e il bicarbonato e aggiungeteli al composto.
- Insaporite con mezzo cucchiaino di cannella in polvere.
- Foderate con carta da forno uno stampo da plumcake e versatevi l’impasto.
- Infornate a 180°C per circa 60 minuti.
- Per verificare la cottura del banana bread fate la prova dello stecchino.