Biscotti di Halloween alla zucca.
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La notte delle streghe si avvicina e io, da perfetta streghetta, non potevo non pensare ad un dolcetto perfetto per l’occasione. I biscotti di halloween alla zucca sono la soluzione ideale per i vostri “fantasmini”.

Potete dargli la forma che volete per rendere più divertente la merenda. Potete preparare i biscotti di Halloween con i vostri bambini oppure cuocerli e farli decorare a loro come più gli piace.

Ingredienti per i biscotti di Halloween alla zucca:

  • 300gr di farina 00
  • 60 gr di fecola di patate
  • 2 uova intere
  • 600 gr di polpa di zucca
  • 125 gr di zucchero
  • 125 gr di burro
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • estratto di vaniglia o zenzero
  • sale
  • zucchero a velo per decorare

Procedimento per i biscotti di Halloween alla zucca:

  • Spelate la zucca con il pelapatate. Infornate per circa 1 ora a 180°
  • Fate raffreddare tagliate a cubetti.
  • Frullate la polpa della zucca fino ad ottenere una crema.
  • Unite alla crema di zucca l’estratto di vaniglia e amalgamate.
  • Mettete tutti gli ingredienti in una planetaria, amalgamateli bene.
  • Fate riposare l’impasto in frigo per 30 minuti circa.
  • Stendete l’impasto lasciando uno spessore di circa 2 cm.
  • Tagliate i biscotti con il cutter della forma che avete scelto.
  • Infornate a 150°, forno già caldo, per 30 minuti.
  • Spolverizzate con zucchero a velo o decorate a piacere.

Consiglio:

Potete utilizzare i biscotti di Halloween per una merenda calda con cioccolata fumante… strepitosi!