Ciao ragazze,

nuovo appuntamento mensile, vi piace? Ogni mese vi proporrò la frutta e la verdura di stagione, da comprare, per non sbagliare e per essere sicure di portare in tavola cose buone, genuine, che la natura offro nel mese in corso.

Dovete sapere che la frutta e la verdura di stagione spesso hanno dei poteri curativi che neanche ci immaginiamo.

Il cavolfiore, tipica verdura di novembre, è molto ricco di vitamina A, B e vitamina C. Ottima fonte di ferro e altri sali minerali, quali potassio, acido folico e magnesio, perfetto per chi soffre di anemia. Ha proprietà antibatteriche, antinfiammatorie, antiossidanti, è depurativo ed è indicato in casi di diabete. Potete cucinarlo al vapore, gratin, in un’ottima zuppa o crema. Vi proporrò qualche ricetta.

Il carciofo, mio adorato! Ricco di ferro, carboidrati e di vitamine C. Contiene un importante principio attivo, la cinerina, essenziale nell’abbassare il livello del colesterolo. Io ne mangio in quantità industriali. Difficile da pulire bene, lungo da cucinare, ma non potrei farne a meno. Inoltre una recente ricerca ha dimostrato che il carciofo, assunto con regolarità, aiuti a combattere l’ invecchiamento… tutte  a comprarne un tir!

Poi c’è il finocchio, per me, ottimo antistress e antifame. Lo mangio crudo quando ho degli attacchi di fame oppure condito con olio e pepe come contorno. Povero di grassi è depurativo, diuretico e ricchissimo di fibre. Vi consiglio di provarlo nei centrifugati.

Oltre a questi tre ortaggi fondamentali nella dieta di questo periodo, nella spesa di novembre non devono mancare:

• barbabietole
• cicoria
• cipolle
• fagioli
• funghi
• invida
• papate novelle
• porri
• rabarbaro
• radicchio
• ravanelli
• sedano
• sedano rapa
• topinambur
• zucca

In questo periodo non possiamo fare a meno delle Castagne. Le avete mai provate nelle zuppe o minestre? Deliziose. Hanno tanti carboidrati e sono povere di grassi.

Poi ci sono le mele. Una mela al giorno toglie il medico di torno! Ricche di zuccheri (glucosio, fruttosio e saccarosio), contengono una buona quantità di fibra, vitamina C e potassio. Vi consiglio di lavarle bene e mangiarle con tutta la buccia perché ha proprietà antitumorali grazie ai flavonoidi e i fenoli in essa contenuti. Mangiatele cotte, crude, al forno, nei dolci, in insalata. Sono sempre buone.

Altra frutta di questo periodo:

• arance
• avocado
• cachi
• carruba
• fichi d’india
• kiwi
• mandarini
• melograna
• pere
• uva

Adesso tutte a fare la spese e non sono più ammessi errori!