Ieri ho avuto ospiti così ho deciso di cambiare gusto ai miei cupcakes, la vanglia è stata sostituita dal tanto amato cioccolato.

Ingredienti per 9 cupcakes circa:

100 gr di burro

200 gr di cioccolato fondente o al latte (quelo che vi piace)

10 cl di latte (io ne metto di più perchè l’impasto rimanepiù morbido con più latte, dose a occhio!)

200 gr di farina

3 cucchiaini di lievito

100 gr di zucchero

3 uova

70 gr di goccie di cioccolato ( se le avete, non sono indispensabili)

Preparazione : Preriscaldare il forno a 180 °C. Fondere il burro. Fondere il cioccolato a bagnomaria con un cucchiaio di latte. Unire farina, zucchero e lievito e miscelare bene. In una ciotola sbattere le uova con il latte, unire il burro fuso e il cioccolato sciolto, amalgamare molto bene questi ingredienti. Aggiungere la crema ottenuta agli ingredienti secchi e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo senza grumi, aggiungere le gocce di cioccolato fondente se avete deciso di usarle. Riempire i pirottini per 2/3. Cuocere per 20 minuti.

Decorare a piacere, io  ho usato cream cheese ( per la ricetta vedi qui)  colorata di verde e qualche mirtillo.