Burger di ceci. Ricetta veloce e perfetta!

buger di ceci

I burger di ceci sono un piatto molto semplice da realizzare e rappresentano la giusta alternativa ai classici hamburger. Se azzeccate il contorno sono sicura che anche i vostri bambini li mangeranno.

buger di ceci

Ingredienti per burger di ceci per 2/3 persone:

  • 200 g ceci ( per velocizzare la ricetta potete usare ceci precotti)
  • 1/4 cipolla
  • 1 patata
  • 1 uovo
  • prezzemolo
  • pangrattato
  • olio evo
  • sale
  • pepe

Procedimento per preparare i burger di ceci:

  • Mettere in ammollo i ceci per 24 ore. (per quelli precotti no)
  • Far cuocere i ceci per 70 min.
  • Scolare i ceci e farli raffreddare.
  • Cuocere le patate in acqua salata poi lasciarle raffreddare.
  • Preparare un trito di cipolla e prezzemolo.
  • Con un mixer tritare i ceci.
  • Schiacciare le patate.
  • Unire i ceci tritate, le patate e il trito di cipolla e prezzemolo in una ciotola.
  • Con una forchetta impastare tutti gli ingredienti.
  • Aggiungere un uovo, il sale e il pangrattato fino ad ottenere la giusta consistenza. Non dura ma compatta.
  • Creare i  burger di ceci nella dimensione che preferisci.
  • Scaldare  bene una piastra antiaderente.
  • Cuocere su entrambi i lati i burbere di ceci .
  • Quando saranno colorati e croccanti su entrambi i lati sono pronti.

Consiglio:

  • preparate delle salse fredde con verdure di stagione e servitele insieme ai burger di ceci, farete un figurone. Potete anche inserirli nel classico vane da hamburger e aggiungere senape o maionese, per la gioia di grandi e piccini!

buger di ceci

Per realizzare questa ricetta ho utilizzato:

FRULLATORE_IMMERSIONE