wellington di salmone Ricominciodaquattro
Food

Wellington di salmone. Ricetta

Un idea sfiziosa, semplice e veloce per un antipasto o un secondo Natalizio?

Un wellington ma di salmone, con buonissimi spinaci freschi aromatizzati con crema di formaggio e cippollotti freschi.

Da portare in tavola come antipasto, adagiando delle fette su un letto di insalatina o servendolo intero come secondo piatto!

wellington di salmone Ricominciodaquattro

Cosa vi serve per realizzare un Wellington di salmone

Ingredienti per 4 persone:

  • 4 filetti di salmone
  • Sale e pepe q.b
  • 30 g di burro
  • 4 cippollotti freschi
  • 1 spicchio d’aglio
  • ½ bicchiere di vino bianco
  • 3 cucchiai di formaggio spalmabile
  • 250 g di spinaci freschi
  • 30 g di parmigiano
  • 1 confezione di pasta sfoglia
  • 1 uovo

wellington di salmone Ricominciodaquattro

wellington di salmone Ricominciodaquattro

wellington di salmone Ricominciodaquattro


Preparazione:

  • In una padella mettete il burro, quando si sarà sciolto aggiungete l’aglio schiacciato e lasciate rosolare qualche minuto.
  • Aggiungete i cippollotti precedentemente lavati e tagliati a rondelle.
  • Fate rosolare ancora qualche minuto.
  • Aggiungete 3 cucchiai di formaggio spalmabile e il parmigiano, mescolate bene finchè il formaggio non si sarà sciolto e infine aggiungete gli spinaci, mescolateli con gli altri ingredienti e coprite con un coperchio; lasciate cuocere 3-4 minuti.
  • Spegnete il fuoco e lasciate riposare.
  • Prendete i filetti di salmone, salateli e pepateli e disponeteli sulla pasta sfoglia precedentemente divisa in 4 parti.
  • Adagiate sopra i filetti di salmone gli spinaci e infine chiudete creando un pacchetto con la sfoglia.
  • Ribaltate su se stessi i fagottini in modo di avere il lato con il salmone in alto; spennelate la superficie con dell’uovo sbattuto e con un coltello affilato praticate dei tagli perpendicolari tra loro.
  • Informate a 160° per 30 minuti in forno statico
  • Sfornate e servite i wellington di salmone caldi.

wellington di salmone Ricominciodaquattro

Lisa, MumCakeFrelis

Altre idee per Natale:

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *