Torta di mele senza burro senza uova.
Light, vegan, perfetta per chi vuole restare in forma senza rinunciare al dolce.
La torta di mele senza burro e uova è un dolce molto molto buono che vi sorprenderà, ne mangerete una fetta dopo l’altra fino a finirla. Non aspettatevi la consistenza classica perché la torta di mele senza burro e uova è molto spugnosa, caramellata, morbida, non eccessivamente alta ma incredibilmente dolce.
Facile e veloce da realizzare, la torta di mele rappresenta sempre un salva-idee. Quando non sapete cosa preparare come dolce con la torta di mele andate sul sicuro. E’ perfetta per la colazione, la merenda, spuntino, fine pasto e soprattutto, piace sempre a tutti!
Ingredienti per uno stampo da 24 cm o teglia rettangolare:
- 3-4 mele dipende dalla grandezza
- 200 gr di farina integrale
- 250 gr di yogurt di soia naturale senza grassi temperatura ambiente (potete usare anche lo yogurt greco)
- 150 gr di zucchero di canna
- 50 gr di olio di semi
- 1 bustina di lievito
- Buccia di un limone grattugiato
- Cannella
- Latte di soia a piacere
- Zucchero a velo
Procedimento per realizzare una gustosissima torta di mele senza burro e uova:
- Sbucciare le mele e tagliarle a spicchi sottili.
- Mettere gli spicchi in una ciotola e ricoprirli di cannella.
- Unite farina e lievito
- Mischiate lo zucchero con lo yogurt
- Nella planetaria unite tutti gli ingredienti tranne le mele.
- Amalgamare molto bene gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo e morbido.
- Versare il composto ottenuto nella teglia precedentemente foderata co carta forno.
- Disporre gli spicci sopra il composto nel modo che più vi piace.
- Infornare per 45 minuti a 180°. Il forno deve essere ben caldo!
- Lasciare raffreddare per almeno 15 minuti e poi magiare senza riserve! Potete servire la torta di mele light con un crema a piacere… non sarà più light ovviamente.
Se provate la mia ricetta fatemelo sapere usando il tag #incucinaconadri
Per realizzare questa ricetta ho utilizzato:
