involtini di lattuga
RICOMINCIODALVEGAN

Involtini di lattuga al curry

involtini di lattuga

Involtini di lattuga al curry

Torna l’appuntamento con #ricominciodalvegan. Oggi una proposta come sempre semplice da realizzare e molto sfiziosa, che conquisterà tutti. Dal sapore insolito, un mix di gustosi ingredienti orientali. 

 Ingredienti:

  • un cespo di lattuga
  • 1 mango
  • 2 carote
  • 1 cetriolo
  • 2 cucchiai di tahini
  • ½ limone
  • Curry in polvere
  • Sale e olio evo

Procedimento:

  • Staccare singolarmente le foglie di lattuga, lavarle e asciugarle bene, tamponandole con un panno o della carta da cucina.
  • Lavare le verdure, pelare le carote e tagliarle sottilmente a julienne.
  • Affettare allo stesso modo anche il cetriolo. Pulire il mango e tagliarne alcune fettine sottili.
  • Preparare la salsa mettendo in una ciotola la salsa tahini e aggiungendo del succo di limone.
  • Mescolare bene e aggiungere a piacere il curry in polvere e un filo di olio evo.
  • Nel caso aggiustare di sale.
  • Qualora la salsa fosse troppo densa, allungarla con un filo di acqua fino a raggiungere la consistenza desiderata, fluida e cremosa.
  • Prendere di volta in volta una foglia di lattuga e guarnirla con le verdure preparate e una fettina di mango.
  • Salare e arrotolare su se stessa.
  • Mettere in un piatto e condire con la salsa al curry e servire.

Tempi di preparazione:

  • 20 minuti circa

Che ne dite di questa ricetta? Marzia di La Taverna degli Arna ci sorprende sempre con proposte originali!

Se volete provare a rifarla ricordatevi di utilizzare il tag #incucinaconadri e #ricominciodalvegan

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