Gelato raw al melone e zenzero, una ricetta da leccarsi i baffi!
Solo il nome di questa ricetta ed è già estate. Il mix di melone con lo zenzero è esplosivo, fresco, estivo, dissetante e molto gustoso. Questa è una ricetta che non poter farvi scappare!
Il gelato raw al melone e zenzero è un dessert perfetto per concludere una serata tra amici o, perché no, una merenda alternativa. Sono sicura che un sapore così particolare potrebbe piacere anche ai piccoli. Voi cosa ne pensate?
Provatela!
Ingredienti per il gelato raw al melone e zenzero per 4 persone:
- 1 melone maturo
- un pezzetto di zenzero
- 2 cucchiai di zucchero integrale di canna
- una manciata di foglioline di menta fresca
- 1 limone
Preparazione del gelato raw al melone e zenzero:
- Pulire e tagliare a dadini il melone.
- Metterlo in un contenitore ermetico condito con il succo di limone, eventualmente allungato con poca acqua, la menta, lo zenzero grattugiato e lo zucchero.
- Chiudere il contenitore e scuoterlo per far distribuire la marinatura.
- Riporlo in frigorifero per almeno un’ora. Maggiore è il tempo di marinatura, migliore sarà il risultato.
- Trascorso il tempo di marinatura, scolarlo grossolanamente e, mettendolo in un sacchetto per alimenti, riporlo in freezer a congelare.
- Quando si desidera preparare il gelato, togliere 15 minuti prima il melone dal freezer e inserirlo nel bicchiere del frullatore ad immersione.
- Frullarlo ad intermittenza inglobando aria nel composto per montarlo leggermente. Servire in coppette da gelato decorando con foglioline di menta fresca.
Tempi di preparazione per il gelato raw al melone e zenzero:
- 30 minuti piu’ il tempo di marinatura e congelamento