Ciambella mediterranea, la ricetta giusta per i pranzi all’aria aperta, le cene tra amici, gli apericena estivi!
Un mix di ingredienti mediterranei, un’esplosione di gusto, una ricetta italiana la 100%!
Oltre a essere gustosissima, la ciambella mediterranea è una ricetta molto versatile. Come sapete amo le ricette che lasciano spazio alla fantasia e soprattutto si prestano a essere riadattata ai gusti personali e della famiglia.
Questo permette di cucinare un solo piatto per tutti.
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Ingredienti:
- 300 gr di farina 00
- 1 bustina di lievito
- 3-4 cucchiai di formaggio grattugiato
- 100 ml di latte
- 170 gr di yogurt greco
- 3 uova
- 80 gr di olio evo
- pomodori secchi q.b.
- 100 gr di formaggio semi duro
- acciughe q.b.
- capperi q. b.
- sale
- pepe
- aromi a piacere
Procedimento:
- Sbattere le uova con lo yogurt
- Aggiungere il latte e il formaggio grattugiato
- Unire al composto la farina mischiata con il lievito
- In una ciotola mischiare le acciughe, i pomodori, i capperi, gli aromi e il formaggio a cubetti
- Unite i due impasti e amalgamate bene gli ingredienti
- In uno stampo da ciambella ben imburrato versate l’impasto ottenuto
- Cuocere a 180 per 45°.
- Il forno deve essere caldo. Io uso la modalità ventilato
Consigli:
La ciambella mediterranea è ideale da servire in un aperitivo o un pranzo all’aria aperta.
Le mie ciambelle: